Биохимия зерна

184-43

750,00

р.

Букинистическое издание. Возможны следы эксплуатации. Смотрите фотоВ книге приведены данные о химическом составе зерна и отдельных группах соединений, входящих в его состав. Описаны основные закономерности обмена веществ при созревании, прорастании и хранении зерна, Показано влияние агротехники, почвенных и климатических условий на химический состав зерна и его качество. Изложены сведения об изменениях химического состава и биохимических свойств зерна при его переработке. Рассмотрен вопрос о пищевой ценности зерна и продуктов его переработки. Просим обратить внимание, что вы находитесь в разделе "букинистика". Данная книга была в употреблении.

Бренд: Наука

#Хештеги: #научная_литература

Автор: Кретович Вацлав Леонович

Автор на обложке: Кретович Вацлав Леонович

Издательство: Наука

Год выпуска: 1981

Тип бумаги в книге: Типографская

Тип обложки: Мягкая обложка

Тип книги: Букинистика

Язык издания: Русский

Количество страниц: 152

Вес товара, г: 127

ISBN: 978-5-0000-0000-0

Сохранность книги: Хорошая

Направление: Научная и научно-популярная литература

lwh: 220x150x25 mm

Weight: 180 g